Plats

Sans gluten Sans gluten
végé Végéta*ien : recettes végétariennes et végétaliennes. Pour les végétariens « stricts », certaines recettes comportant du fromage, pensez à bien vérifier lors de vos achats que ce dernier ne contient pas de présure animale.


Gratins & flans

Aubergines anti-ligne ! végé
Gratin de pennes, courge & champignons {sans gluten} Sans gluten végé
Gratin de crozets aux choux de Bruxelles et tofu mariné à la japonaise végé
Ebly en gratin aux saveurs explosives
Petits flans de boulgour de blé kamut aux blettes et carottes végé
Purée de panais et tempeh, comme un hachis parmentier Sans gluten végé
Flan de brocoli Sans gluten végé
Lasagnes traditionnelles
Gratin de crozets au Caprice des Dieux végé


Sandwiches & tartines

Le Doudou burger
Tartines au caviar d'aubergine et poivrons grillés Sans gluten végé
Burgers véganes {tempeh, poireaux, asperges} végé
Tartines avocat & betterave végé
Sandwich cake au pain polaire {saumon fumé-avocat}  


Le légume est roi

Fenouil confit à l'orange Sans gluten végé

 

Pâtes et riz

Pâtes aux cèpes, sauce à la butternut végé
Torsades aux courgettes et aux champignons végé
Pâtes ibériques (poivron-chorizo)
Tagliatelles aux épices : mes premières pâtes fraîches
Lasagnes traditionnelles
Pasta champithon (pâtes au thon et aux champignons)
Spaghetti au gorgonzola un peu light végé
Cannelloni aux deux courges végé
Les lasagnes ratatouille végé
Risotto nero à la fondue de poireaux et Saint Jacques poêlées Sans gluten
Risotto poivron, chorizo et calamar Sans gluten
Risotto au gorgonzola et aux figues fraîches Sans gluten végé
Riz Basmati aux petits légumes, algues Nori, curry et noix de coco Sans gluten végé
Risotto à la purée de noix de cajou et au poireau, petite note sucrée Sans gluten végé
Risotto fenouil, crevettes et gingembre Sans gluten
Riz végétarien au tofu, aux champignons et au maïs Sans gluten végé
Risotto aux crevettes et au poireau Sans gluten
Risotto rose aux noisettes croquantes Sans gluten végé
Risotto aux calamars et aux courgettes Sans gluten
Salade de riz jolie, jolie, jolie... (champignons de Paris, bacon, avocat) Sans gluten
Riz, légumes et tofu sauce asiatique Sans gluten végé
Trio de riz en free style Sans gluten 
Gratin de crozets au Caprice des Dieux végé
Ravioles au poireau et à la poire, sauce à la Fourme d'Ambert et noix concassées végé
Risotto aux cœurs d'artichauts et au chèvre frais Sans gluten végé
Cannelloni aux épinards et brocciu végé
Torsades aux trois poivrons végé
Pâtes fraîches à la courge jaune {sans œufs} végé
Riz pilaf aux légumes {poireaux-carottes} Sans gluten végé
Cannelloni {épinards, tofu fumé et chèvre} végé
Riz complet aux épinards et raisins secs Sans gluten végé
Riz camarguais aux légumes Sans gluten végé
Salade de pâtes à l'avocat et aux sardines Sans gluten
Gratin de pennes, courge & champignons {sans gluten} Sans gluten végé
Gratin de crozets aux choux de Bruxelles et tofu mariné à la japonaise végé


Poissons et fruits de mer

Roulé aux sardines à la tomate 



Autres Plats

Samossas courgette et chèvre frais végé
Samossas aux épinards et à la cannelle végé
Makis et California rolls Sans gluten végé
Samossas aux légumes végé
Samossas {poireau, pomme de terre & sirop d'érable} végé
Tortillas de maïs, garniture végétarienne végé
Falafels... au reste de houmous végé
Tempeh au massalé & purée de pomme de terre à l'ail et à l'huile d'olive Sans gluten végé
Tempeh à la provençale Sans gluten végé
Cheesecake salé végétalien {cajou & poivron rouge} Sans gluten végé
Nems végétaliens Sans gluten végé
Champignons farcis {quinoa, tomates séchées & olives noires} Sans gluten végé
Chili con tempeh Sans gluten végé


Spécialités et saveurs niçoises